Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
1 su bardağıpudra şekeri
125 grammargarin veya tuzsuz tereyağı
2 adetyumurta
2 yemek kaşığıhindistan cevizi
1 paketvanilin
1 paketkabartma tozu
4 yemek kaşığıirmik
3 su bardağıun
Üzeri için:
20 adetfındık
Şerbeti için:
2 su bardağıtoz şeker
3 su bardağısu
3 damlalimonun suyu
Şekerpare Tarifinin Pişirme Önerisi
Şekerpareleri, üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra da fırınlayabilirsiniz.
Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. 3 su bardağı suya 2 su bardağı şeker ekleyip karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayan şerbetin içerisine bir iki damla limon suyu sıktıktan sonra koyu bir şerbet kıvamını alana kadar kısık ateşte bırakıyoruz ve ocaktan aldıktan sonra şerbeti ılımaya bırakıyoruz.
Hamurunu hazırlamak için derin bir karıştırma kasesine 1 su bardağı pudra şekeri, 125 gram margarin, 2 yumurta, 2 yemek kaşığı hindistan cevizi, 1 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı irmik ve azar azar unu koyup güzelce yoğuruyoruz.
Yoğurduğumuz hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlak şekil veriyoruz ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisin üzerine aralıklı olarak yerleştiriyoruz.
Fındıkları şekerparelerin tam ortasına bastırarak yerleştiriyoruz.
Şekerpareleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.
Kurabiyeler sıcak şerbeti de soğukken şerbetini döküyoruz. Şerbeti de döktükten sonra iyice çekmesi için bekliyoruz ve servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Yorumlar